Pour produire de la viande de qualité et lutter contre les abattages clandestins, la ville de Tiébissou a bénéficié récemment des installations d’un « complexe abattoir et marché à bétail ». Il a été construit et équipé à plus de 260 millions de francs CFA par le Projet de Pôle Agro-industriel dans la région du Bélier et district autonome de Yamoussoukro (2PAI-Bélier).
« Tous les bœufs qui quittent le Nord peuvent descendre ici. On peut les parquer, les contrôler, les vacciner et même les abattre ici à la boucherie pour la consommation. On ne pourra plus manger de la viande avariée ici. Tout est contrôlé maintenant », a déclaré le premier magistrat de la commune, M. Ndri Koffi Germain.
La nouvelle boucherie du marché.
Parquer et embarquer les bœufs tranquillement
Pour M. Brou Gui, président des éleveurs, le parc à bétail, construit sur trois hectares à Yaakro, village situé à 5 km de Tiébissou, apporte un véritable soulagement. « Nous sommes très heureux d’avoir obtenu ce joyau architectural. Il permettra aux éleveurs de parquer ou embarquer les bœufs tranquillement. C’est aussi un véritable soulagement pour les éleveurs et bouchers. On pourra travailler dans de bonnes conditions. Ils nous appartient ensemble de veiller sur ces installations pour le bonheur de tous », a-t-il indiqué.
Gabriel Gare
Sur proposition des bouchers et des autorités locales, une boucherie a été construite derrière le stade municipal, au nouveau marché situé à proximité des consommateurs. Le coût de l’infrastructure, équipée d’une chambre froide et du matériel, est évalué à près de 28 millions de francs CFA.
Notre reportage s’achève sur un troisième site : Gabriel Gare, point de vente de viande de porc, construit sur un espace de 400 m2 au quartier Lycée, d’une valeur de 25 millions de francs CFA.
« Nous avons un abattoir et une boucherie moderne qui permettent aux bouchers de bien travailler et de bien vendre de la viande. Et en tant qu’agent d’hygiène et de qualité, nous pourrons faire des contrôles et attester de la qualité de la viande. Pour cela, nous demandons aux bouchers de cesser tout abattage clandestin et utiliser l’abattoir moderne et la nouvelle boucherie », a exhorté M. Tuo Foussé, directeur départemental des Ressources animales et halieutiques de Tiébissou.
Moussa I. Koné
Correspondant régional
